Bening Layang

30 Oktober 2026

Hari ini hari Jumat. Cuacanya lumayan hangat. Sehangat momen berjalan keluar siang-siang menuju masjid. Saya salat Jumat di Masjid Al-Fatihah UNMUL. Sebelum ke masjid, saya menyempatkan mampir membeli pentol seharga sepuluh ribu rupiah. Saya hanya minta isian pentol dan tahu. Bumbunya cukup saus dan satu sendok sambal. Camilan ini saya habiskan perlahan sambil berjalan sampai ke pelataran masjid.

Paginya, saya mengadakan makeup test untuk mata kuliah Penerjemahan. Ujian ulang ini terpaksa dilakukan karena nilai mereka sebelumnya banyak yang terlampau rendah. Saya tidak mengawas kelas sendiri. Saya meminta tolong dua mahasiswa kakak kelas yang sedang bimbingan skripsi dengan saya untuk menjadi pengawas tes.

Jadwal hari ini cukup padat. Ada dua mahasiswa yang dijadwalkan maju ujian pendadaran. Selesai Jumatan, saya langsung menuju ruangan untuk menguji mereka.

Sore harinya saya pulang. Sampai di rumah, istri ternyata sudah memasak makanan favorit saya sepanjang masa. Ada sayur bening bayam campur timun dan ikan layang goreng. Sayur bening ini rasanya dominan manis khas masakan Solo. Perpaduan kedua lauk ini sangat kawin di lidah. Ini adalah hidangan kesukaan saya sejak kecil.

Resep sayur ini turun-temurun dari ibu saya. Tekniknya murni "cemplung-cemplung" tanpa tumisan minyak dan tanpa bawang putih. Pertama, rebus air secukupnya. Masukkan irisan tipis bawang merah. Biarkan mendidih beberapa saat sampai bawang merahnya benar-benar matang. Setelah itu, baru masukkan bayam dan timun. Kalau ada temu kunci, silakan dimasukkan sebagai penambah aroma. Bumbu utamanya sungguh unik. Masukkan dua sendok makan gula. Ya, dua sendok makan penuh, bukan sendok teh. Setelah itu, tambahkan sedikit garam seujung sendok. Begitu bayam terlihat empuk, segera matikan kompor. Rasanya sungguh manis, segar, dan luar biasa lezat.

Malam nanti saya berencana makan hidangan ini lagi. Entah kenapa, saya hampir tidak pernah merasa bosan dengan menu yang satu ini.

Di kampus harus ketat menghadapi nilai mahasiswa yang terjun payung.